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Receta de Tarta de turrón sobrante.
Para compartir en union con amistades una rica merienda, te explico como preparar una exquisita y rica Tarta de turrón sobrante.
Le puedes añadir maini y lluvias de caramelo y que no falten las bebidas gaseosas bien fría.
10
Porciones
60 min
Cocción
Fácil
Tortas y pasteles
Ingredientes
- Para la base
- 110 gr galletas
- 50 gr mantequilla
- Para la capa de turrón del duro
- 150 gr turrón del duro chocolate almendrado
- 150 ml nata líquida de montar
- 75 ml leche
- 2 hojas y media de gelatina neutra
- 3 medias partes de bizcocho de sobaos
- Para el almíbar del bizcocho:
- 40 ml licor de turrón
- 30 ml agua
- 1 cucharada azúcar
- Para la capa de turrón duro de chocolate negro almendrado
- 200 gr turrón duro de chocolate negro almendrado
- 200 ml nata líquida de montar
- 100 ml leche
- 2 cucharadas azúcar
- 3 hojas gelatina neutra
- Para la cobertura de la tarta
- 80 gr chocolate de fundir blanco
- 70 ml nata cocinar
- Almendras crocanti.
Acompáñame y veamos cómo hacer Tarta de turrón sobrante.
Instrucciones:
- Capa de turrón duro: Poner las hojas de gelatina en agua.
- Poner en un cazo, la nata, la leche y el turrón duro troceado, lo llevamos al fuego lento, ir meneando para que se vaya deshaciendo el turrón, una vez deshecho trituramos las almendras y le añadiremos las gelatinas escurridas, meneamos bien para deshacer la gelatina. Dejar enfriar un poco y echarlo en el molde.
- Hacer el almíbar para los bizcochos, echando los ingredientes en un cazo y llevándolo a ebullición para que se evapore un poco el alcohol. Cuando se enfríe un poco, empapar los bizcochos y poner sobre la primera capa de turrón del duro.
- Meter en la nevera 1-2 horas.
- Capa de turrón de chocolate negro almendrado. Poner las hojas de gelatina en agua para ablandarlo.
- En un cazo ponemos la nata, la leche, el azúcar y el turrón de chocolate troceado. Mover para que se vaya deshaciendo el chocolate, una vez deshecho el chocolate, trituramos y echamos las gelatinas escurridas, meneamos bien para deshacer la gelatina. Dejar enfriar un poco y echar en el molde como última capa.
- Meter en el frigorífico unas 3 horas y cuando este cuajado, preparar la cobertura.
- Derretir el chocolate blanco con la nata y dejar enfriar un poco para que espese algo antes de echarlo sobre la tarta.
- Finalmente echar el chocolate preparado más la almendra crocanti y volver a meter al frigorífico para que enfríe un poco.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
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