Redacción Vida Recetas
¿Buscas una forma fácil y original de disfrutar de un cheesecake sin horno? Estos vasitos de cheesecake de mandarina son la solución perfecta. Se trata de una versión individual y sin complicaciones del clásico pastel de queso, ideal para una merienda especial, un postre ligero o para consentir a los más pequeños de la casa. Su origen se inspira en la tradición de los postres en vaso, muy populares por su practicidad y presentación.
La receta combina una base crujiente de galletas María (aunque puedes usar turrón de chocolate para un toque navideño), una cremosa capa de buttercream de queso y unos gajos de mandarina macerados en un almíbar de limón y miel. El resultado es un equilibrio perfecto entre dulce y ácido, con una textura suave y refrescante. Es ideal para quienes buscan un postre rápido, sin horno y con ingredientes sencillos. Además, puedes variar la fruta según la temporada o añadir mermelada de naranja o granos de granada para decorar. ¡Anímate a preparar esta delicia en pocos minutos!
Cocción
20 min
Porciones
2
Peleamos la mandarina y cortamos los gajos a la mitad.
En un bol echamos el zumo de Limón y la miel, creando como un almíbar.
Metemos los gajos cortados en el almíbar y dejamos reposar unos 10/15 minutos
Trituramos las galletas o turron hasta que quede como arena para hacer la base de nuestros vasitos cheesecake
Hacemos la buttercream mezclando la mantequilla, queso de huntar y azúcar glass. Lo batimos con unas barillas hasta que quede homogéneo y cremoso
Vamos montando nuestra cheesecake dentro del baso por capas, primero la base de galletas, luego la buttercream y por último las mandarinas.
También podéis ponerle un poco de mermelada de naranja o mandarina al final de las capas para decorar o incluso unos granos de Granada, dejad que vuestra imaginación vuele.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
