Redacción Vida Recetas
Descubre cómo hacer unos irresistibles pastelitos de naranja y chocolate, una combinación clásica que triunfa en cualquier ocasión. Esta receta fácil y rápida, ideal para principiantes, utiliza una naranja entera (lavada y en cuartos) que se tritura con el azúcar, aportando un aroma y sabor intensos y naturales. El bizcocho resultante es esponjoso y jugoso gracias al yogur y al aceite de girasol.
La masa se prepara en el vaso de la batidora o robot de cocina, mezclando primero los ingredientes húmedos y luego los secos. Se hornea en dos bandejas planas (28x38 cm) durante 15 minutos a 180°C, lo que da lugar a planchas finas que luego se pueden cortar en porciones. Finalmente, se cubren con una ganache de chocolate que se prepara calentando aceite y añadiendo el chocolate fundente. Una receta versátil que puedes servir como postre, merienda o en celebraciones.
Cocción
30 min
Porciones
1
En primer lugar pondremos en el vaso el azúcar, la naranja, las yemas y el huevo y programaremos 2 min, 50°, vel 4. Acabado el tiempo incorporaremos el aceite y el yogur y mezclaremos 10 seg, vel 3.
Será momento ahora de incorporar la harina, la levadura y la sal y programar 6 seg, vel 4 y acabado el tiempo terminaremos de mezclar con ayuda de la espátula
Ahora repartiremos la masa en dos bandejas de horno (forradas con papel) de aprox 28x38 y hornearemos ambas por separado para que así ambas cojan el mismo valor durante 15 min a 180°
Ahora prepararemos el relleno y la cobertura. Con el vaso limpio y bien seco incorporaremos el aceite y programaremos 4 min, 80°, vel 1. Acabado el tiempo programaremos 30 seg, vel 1 e iremos añadiendo por el bocal el chocolate fondant. Programaremos ahora 1 min, vel progresiva 5-10 hasta que quede una cremita homogénea
Ahora separaremos las planchas de bizcocho del papel dejando la parte que iba pegada al papel hacía arriba y pondremos la mitad del choco y repartiremos con la espátula, colocaremos la otra plancha de bizcocho, está vez con la parte que estaba pegada al papel boca abajo, y pondremos el choco restante hasta cubrir por completo. Fundiremos el choco blanco a intervalos cortos en el micro, pondremos en una maga pastelera y haremos el dibujo rayado que se aprecia en la imagen.
Dejaremos enfriar, cortaremos en las porciones deseadas y.... Listo para degustar.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 1 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
