Receta de Pollo Yassa Senegalés

Ingredientes

• 4 cuartos traseros de pollo
• 4 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas
• 3 limones, exprimidos
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1/4 taza de mostaza de Dijon
• 4 dientes de ajo, picados
• 2 hojas de laurel
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. 1

   En un tazón, combina cebollas en rodajas, jugo de limón, aceite vegetal, mostaza Dijon, ajo picado, hojas de laurel, sal y pimienta para crear el adobo.

2. 2

   Coloca el pollo en un recipiente y vierte el adobo sobre él. Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos (toda la noche para un sabor más intenso).

3. 3

   Precalienta el horno a 375°F (190°C).

4. 4

   Transfiere el pollo y el adobo a una fuente para horno. Hornea durante 45-50 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y dorado.

5. 5

   Sirve el Chicken Yassa sobre arroz o cuscús y disfruta del auténtico sabor de Senegal.