Hoy te enseñarémos a cómo hacer puré lionesa, esta es una receta muy sencilla, y si eres fanático de la cebolla, este plato acompañado de la proteína que mas te guste te encantará. Es una de sus versiones mas conocidas del puré, siempre es ideal variar para no repetir siempre el tradicional puré de papa. El secreto esta en cocinar bien la cebolla y que quede fina, llegar hasta el dorado perfecto. Y obvio el puré debes debe ser a tu gusto, así que la cremosidad quede en tus manos, disfruta!
Preparación
30 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Calorías
180 kcal
Limpiar y pelar las papas. Disponer de una olla con agua hervida y verter las papas. Cocinar por unos 20 minutos o hasta que estén blandas.
Paralelamente empezamos las cocción de la cebolla. Para esto, cortar en pluma la cebolla, pasar por agua para que no quede con fuerte olor, secar bien, y en un sartén de teflón calentar el aceite y agregar la cebolla. Cocinar hasta que dore y agregar sal y pimienta para que sude.
Una vez listas las papas, las retiro del agua y las dejo escurrir. En la misma olla las muelo y agrego la leche, la mentequilla y la crema.
Finalmente agregamos las cebolla, rectificamos sabor y tendremos listo este exquisito puré.
