Ahora te queremos presentar un plato exótico, que te va elevar a un mundo de sabor sin precedente. Te enseñarémos como preparar puré de castañas, un plato único, rico y divertido. Este puré es realmente muy sencillo de preparar, de modo que no debes sentirte intimidado. Puedes usarlo como acompañamiento de tus postres, como una manera de darle mas sabor a la carne, o simplemente para disfrutar con el pan. De cualquier forma, es bienvenido en nuestra cocina. Puedes probar esta nueva receta con este rico plato de banderilla de salchicha.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Calorías
250 kcal
Comenzamos cociendo las castañas, para eliminar la piel.
Para que se cuezan bien podemos hacer un corte a cada castaña y luego meterlas en agua hirviendo.
Una vez cocidas sacamos las castañas por tandas y con el mismo cuchillo con el que le dimos el corte, las pelamos.
Retiramos la piel dura exterior como la mas fina que encontremos.
Una vez peladas las castañas las volvemos a poner en una cacerola y esta vez las cubrimos con leche.
Debemos llevarlas a ebullición y entonces añadimos una pizca de sal, una ramita de canela y dejamos cocer unos 15 minutos aproximadamente.
Una vez pasado el tiempo trituramos las castañas con la leche incluida, la cual le dará el espesor deseado.
El puré restante se puede guardar en un recipiente adecuado y tapado.
