Lo importante de un plato también es la guarnición, ya sea para un pollo, carne o pescado, esta receta es exquisita para estas proteínas y mejor si se puede variar el puré tradicional. Hoy en Vida Recetas te enseñarémos a cómo hacer puré piamontes, un variedad de puré muy sencillo de preparar, contundente y económico, para invitar a quienes quieras. Es rico en calorías así que siempre es bueno respetar la porción.
Preparación
35 min
Cocción
15 min
Porciones
5
Calorías
250 kcal
Pelar las papas y poner a cocer en abundante agua fría con sal.
Moler y hacer puré incorporando la leche.
Cortar los pimentones en bastones.
En una sartén caliente sofreír un poco de ajo picado, agregar los bastones de pimentón y dar cocción por no mas de 2 minutos
Agregar al puré caliente, junto con el queso rallado y la mantequilla.
Rectificar sabores con sal y pimienta para luego servir caliente
