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Receta de Ensalada de patatas en vinagreta

Receta de Ensalada de patatas en vinagreta

Hoy les mostraré como preparar Ensalada de patatas en vinagreta, es un acompañante muy rico para cualquier platillo a la hora de la comida.

La puedes comer sin otro acompañante a la hora de la cena.


1 Porciones
15 min Preparación
35 min Cocción
Fácil
Papas

Ingredientes

  • 2-3 patatas
  • 2 latitas atún en aceite
  • Unas 4-5 olivas rellenas de anchoas
  • Unas 4-5 olivas negras
  • 1 zanahoria
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de manzana
  • Sal

Acompáñame y veamos cómo hacer Ensalada de patatas en vinagreta

Instrucciones:

    Paso 1
  • Cocer las patatas unos 30 minutos. Después pelar y cortar en rodajas y poner en una fuente o plato.
  • Paso 2
  • Añadir el atún desmigado y las olivas.
  • Paso 3
  • Hervir el huevo unos 12 minutos y la zanahoria pelada unos 20.
  • Paso 4
  • Poner en un cuenco el huevo picadito, la zanahoria picadita, un chorrito de aceite y de vinagre y sal. Mezclar bien.
  • Paso 5
  • Añadir la vinagreta de zanahoria y huevo a la ensaladera con las patatas.
  • Paso 6
  • Reservar en el frigo para tomar fría.

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