Receta de Galletas saludables integrales

Ingredientes

• Harina de avena
• Harina de trigo integral
• Semillas de lino y sésamo
• 3 chorritos edulcorante
• 1 pellizco sal
• Catorce cucharadas de agua
• Catorce cucharadas de aceite de oliva
• 1 huevo batido
• 2 cucharadas maicena
• 1 cucharadita levadura química

Instrucciones

1. 1

   Se mezclan el agua, el aceite, la sal, el edulcorante y el huevo. Se añaden las semillas. Se añade poco a poco la cantidad de cada harina que queramos hasta que la masa se pueda trabajar. Se recomienda poner menos harina de avena que de trigo.

2. 2

   Se estira bien la masa, se espolvorea con la mezcla de maicena y levadura y se enrolla como para hacer palmeras. Luego el churro resultante se dobla sobre sí mismo como un libro una sola vez. Se aplasta un poco con las manos y dejamos reposar una media hora.

3. 3

   Se estira la masa se cortan las galletas y se ponen en una bandeja con papel de hornear. Se hornean 15 minutos a 200 grados o un poco más según el horno hasta que se doren, y listo!!