Receta de Milcao solito (apto para vegetarianos y veganos)

Acompáñame y veamos cómo hacer Milcao solito (apto para vegetarianos y veganos)

Instrucciones:

Paso 1
• 2 kg de papas se pelan, pican y se echan a cocer añadiendo 1 cda de sal.
Paso 2
• Luego se muele como haciendo un puré.
Paso 3
• Entonces los otros 2 kg de papas se pelan y pican para colocarlos de a poco en la juguera (originalmente la papa se ralla, pero esta versión es más rapida.
Paso 4
• Puede ayudar a licuar la papa con un poco de agua, estando listo se pasa por cedazo (usé una funda de almohada gracias al dato de Bianka Palma) siempre topaba en las recetas con esa parte .
Paso 5
• Al estrujar las papas crudas licuadas les quedará como una masita.
Paso 6
• Entonces se mezcla la papa cocida y la cruda para hacer la masa.
Paso 7
• Y teniendo listo eso se añade la manteca derretida de a poco.
Paso 8
• Cuando ya está homogéneo se hacen bolitas y se aplastan con cuidado, no muy delgadas tienen que quedar como de 1 cm aprox de ancho.
Paso 9
• Finalmente se fríen y a compartir estas ricuras.