Redacción Vida Recetas
La ensalada chilena es mucho más que una simple guarnición: es un clásico infaltable en la mesa de Chile, perfecta para acompañar carnes, empanadas o disfrutar como plato ligero. Esta receta tradicional combina tomates, cebolla y cilantro, aderezados con un toque secreto de comino que le da un sabor inconfundible.
Originaria de la cocina casera chilena, esta ensalada destaca por su frescura y sencillez. La clave está en pelar los tomates y cortarlos en gajos, mientras que la cebolla se corta en plumas finas y se lava bien para suavizar su acidez. El cilantro fresco picado aporta aroma, y el comino, usado con moderación, realza los sabores sin dominar.
Ideal para quienes buscan una opción saludable y rápida, esta ensalada es baja en calorías y rica en vitaminas. Puedes servirla como acompañamiento en un asado o como plato principal con un toque de pan. Si quieres variar, añade espinacas frescas o incluso palta (aguacate) para enriquecerla aún más. ¡Anímate a prepararla y descubre por qué es tan amada!
Cocción
10 min
Porciones
7
Pelamos los tomates.
Los cortamos en gajos.
Le sacamos la cáscara a la cebolla y la cortamos en plumas finas.
La lavamos bien en un colador para quitarle acidez y la vaciamos junto con los tomates.
Lavamos y cortamos el Cilantro y se lo agregamos a nuestra ensalada. Le agregamos el toque secreto de comino que la hizo tan popular (sólo un poco o quedará pasada a este sabor). Adicionamos sal, pimienta y aceite y voilà! Tenemos nuestra rica ensalada chilena. ¿Qué más chileno?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 10 minutos.
Esta receta está diseñada para 7 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
