Una cena especial, sana y deliciosa par concentir a los nenes de la casa, vine a explicarte como preparar Pollo a la cacciatora (a la cazadora).
Si gustas le puedes añadir unos petipoes, alcaparras y que no falten los bollos pelones.
Cocción
15 min
Porciones
4
Prepara los vegetales:
Pica el ajo finamente y la cebolla en brunoise.
Pica la zanahoria y el apio en cuadritos pequeños.
Pela los tomates y córtalos en 4 trozos cada uno.
En una sartén honda coloca el aceite de oliva. Sella el pollo 3 minutos por lado.
Agrega el ajo y la cebolla y sofríe por 5 minutos aprox. Sazona con el caldo y condimenta con la pimienta.
Añade la zanahoria y el apio. Remueve para integrar. Deja 5 minutos más.
Agrega el vino y deja que se evapore.
Incorpora la salsa de tomate y los tomates.
Añade agua hasta cubrir el pollo. Condimenta con pimentón y albahaca a gusto.
Cuando el agua comience a hervir, tapa y deja por 30 minutos a fuego medio bajo.
(Si deseas una consistencia más espesa, déjalo más tiempo en el fuego)
Sirve bien caliente. Puedes acompañar con unas papas o simplemente con pan.
