Receta de Ternasco de aragón en olla de cocción lenta

Ingredientes

• 3 piezas ternasco (cordero)
• 3 patatas
• Romero
• 1 vaso cerveza
• Aceite de oliva virgen
• Sal

Instrucciones

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   Ponemos en el fondo de la olla de cocción lenta un buen chorreón de aceite y un buen puñado de sal. Encima de esto las piezas de carne. Ponemos un puñado de romero y el vaso de cerveza. Encima agregamos sal, que quede por la parte de arriba de los trozos de carne.

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   Programamos la slowcooker unas 8 horas en modo slow, bajito. Yo siempre pongo la carne por la noche para que al día siguiente esté perfecta!

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   Al día siguiente estará así 😍 Pero esto no es todo....

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   Preparamos una bandeja apta para horno donde pondremos unas patatas panaderas, previamente peladas y cortadas a rodajitas de un cm, que queden gruesas 😀 Añadimos parte del caldo que habrá soltado la carne por encima de las patatas, un poquito más sal y metemos al horno a 200 grados durante 60 minutos. Tras ello ponemos las piezas de carne, encendemos el grill y dejamos el conjunto unos 15 minutos. Servimos, y a disfrutar! 🥳