Receta de Ensalada de salmón quinua

Ingredientes

• 5 oz salmón silvestre al horno.
• 1 taza de quinua cocida.
• 1/3 taza de frijoles de soya.
• 1/4 pepinos taza, picados.
• 1/4 taza de zanahorias, picadas.
• 1/4 taza pimientos, picados.
• 1/4 taza (o al gusto) cilantro, picado.
• 1/4 taza feta.
• 1/4 taza de arándanos secos, naturalmente, sin azúcar añadido (opcional).
• sal de mar y pimienta al gusto.
• jugo de limón (opcional).

Instrucciones

1. 1

   Mezclar todos los ingredientes en un recipiente y almacenar en el refrigerador hasta que es hora de comer.

2. 2

   Disfruta con esmaltes balsámicos o vinagreta “sin aceite”.