Redacción Vida Recetas
Descubre cómo preparar un delicioso salmón al horno con verduras, una receta fácil, saludable y perfecta para una cena entre semana o un almuerzo ligero. Esta preparación combina la jugosidad del salmón con el sabor natural de las verduras asadas, creando un plato completo y nutritivo que encantará a toda la familia.
La clave está en el corte fino de las verduras con mandolina o pelador, que permite que se cocinen al mismo tiempo que el pescado. Cubrir el salmón con algunas tiras de verdura ayuda a mantener su humedad, resultando en un bocado tierno y jugoso. Además, el orégano y el perejil aportan un aroma mediterráneo irresistible.
En solo 15 minutos tendrás un plato elegante y sabroso que no requiere habilidades avanzadas en la cocina. ¡Anímate a probarlo!
Cocción
20 min
Porciones
4
Pon un chorrito de aceite en una fuente de horno y cúbrela con todas las verduras (patatas, zanahoria, calabacín y boniato) cortadas con el pelador de patatas o con una mandolina y los champiñones muy finos. Pon encima el salmón con las especias.
Para que no se reseque el pescado, cúbrelo con algunas tiras de verdura y hornea en horno precalentado a 180° durante 12-15 minutos dependiendo del grosor del salmón (no más si quieres que el salmón salga jugoso). Y listo.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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