Redacción Vida Recetas
Los nuggets de pollo al horno son una versión casera y saludable del clásico nugget crujiente, pero sin frituras. Esta receta es perfecta para bebés a partir del año (si se omite la sal o se usa salsa de soja baja en sodio) y para niños, ya que pueden participar en la preparación. También resultan ideales como pasapalos para invitados o para una cena rápida.
Al hornearlos a 180 °C, los nuggets quedan dorados por fuera y jugosos por dentro, gracias a un grosor de 1 cm que permite una cocción uniforme. La mezcla de pollo con mozzarella aporta cremosidad, mientras que el rebozado de harina, huevo y avena les da textura crujiente sin necesidad de aceite en exceso.
Cocción
35 min
Porciones
10
Primero, cortamos la pechuga a trozos, y la picamos pequeña, ya que luego la trituraremos y así es más fácil. Precalentamos también el horno a 180 grados.
Trituramos, y añadimos el queso mozzarella. Volvemos a triturar. Añadimos sal o salsa de soja (Como hice yo!) si es que tienen más de un año, mezclamos bien.
Ahora cogemos bolitas de masa como en la foto, tipo albóndigas, y con ayuda de harina del tipo que queráis (la de arroz también va genial!), le damos forma redonda. Ahora la aplanamos con delicadeza y le haremos forma de nugget, haciendo un pico leve en la parte superior, como en la foto. Si no, pues redondos
Los ponemos en un plato, importante que el grosor sea de 1 cm, se hacen genial por dentro y no quedan secos
Pasamos cada nugget por huevo batido (se le podría echar pelin de sal a partir del año), y después por los copos de avena.
Preparamos la bandeja con papel de horno y los ponemos unos encima de los otros. Podemos echar un chorrito de aceite de oliva virgen extra encima de los nuggets. Horneamos durante 20 minutos con calor arriba y abajo. Les podríamos dar la vuelta a los 15 min para que se doren por ambas partes.
Ahora los sacamos, y dejamos enfriar un poco.... Servir! Se lis podrán comer con las manos y les encantará el resultado . Y bueno, a ellos y mayores.. es que están buenísimos!
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 35 minutos.
Esta receta está diseñada para 10 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
