Redacción Vida Recetas
Descubre cómo preparar una deliciosa sopa de pescado y marisco, un plato tradicional y reconfortante que combina lo mejor del mar en una sola olla. Esta receta, de dificultad fácil, es perfecta para un almuerzo nutritivo o una cena ligera. Originaria de la cocina mediterránea, esta sopa es ideal para quienes buscan aprovechar ingredientes frescos como pescado, mejillones, gambas y calamar, creando un caldo sabroso y lleno de matices.
La clave está en el sofrito y en el uso de un buen caldo de pescado. Se puede servir como plato principal acompañada de arepas o pan crujiente. Además, admite variaciones como añadir pimentón o fideos gordos para hacerla más contundente. Si te gusta el sabor intenso a mar, esta sopa se convertirá en tu favorita.
Cocción
40 min
Porciones
4
Ponemos en una olla 2 litros de agua a cocer y añadimos todos los ingredientes principales, dejamos cociendo aproximadamente media hora.
Mientras hacemos el sofrito, la zanahoria la cocemos un poco en el caldo y luego la añado, ya que una vez hecho, pasamos todo por la batidora y añadimos. Después echamos la pasta al gusto.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 40 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
