El arroz con leche es un clásico de los postres de la infancia. Hoy queremos invitarte a realizar un viaje en el tiempo donde redescubrir sabores y texturas, cocinamos contigo arroz con tres leches, un postre de textura cremosa y sabor dulce, incluso que el tradicional. ¿Cómo se hace?, muy simple se cuece el arroz con leche entera, evaporada y condensada.
Preparación
90 min
Cocción
80 min
Porciones
8
Calorías
142 kcal
Enjuaga el arroz, para ello lávalo con agua revolviendo para eliminar el exceso de almidón.
En una olla, añade las 3 leches, y deja que se caliente a llama baja, no debe hervir.
En otra olla, añade el agua, la canela, una pizca de sal y la cáscara de limón, Deja hervir unos 5 minutos, tapado para que los sabores se concentren.
Añade el arroz y deja que se cocine a llama media, baja por 15 minutos.
Vierte la mezcla de leches, caliente sobre el arroz , sube la llama a media y revuelve por 30 minutos. Retira la canela y la cáscara de limón.
Deja enfriar por 30 minutos y sírvelo con un poco de canela en polvo.
