Directo desde la cocina de nuestras abuelas, veamos como preparar leche asada, una receta que todos recordamos con mucho cariño y que si tu aún no la pruebas, no te quedes esperando, sigue leyendo para conocer más sobre esta delicia culinaria. Con tan solo dos ingredientes y unas pocas especias puedes preparar una rica leche asada, un postre tradicional de la cocina chilena que se encuentra familiarizado con el Crème brûlée, La Crema Catalana y El Flan.
En américa latina, se conoce con varios nombres y cada país tiene su propia variante, pero la esencia es la misma, leche, huevo y azúcar .
No esperes más para disfrutar de esta rica y económica receta que dejará contento a todos los miembros de tu familia, aprovechamos de recomendarte una rica receta panqueques con manjar.
Preparación
50 min
Porciones
10
Calorías
180 kcal
Comienza por precalentar el horno a 180 º Celsius, horno medio, unos 15 minutos
En una fuente para horno, mezcla las 4 cucharadas de azúcar con 1 cucharadita de agua y lleva al horno hasta que se caramelice, debe adquirir un color miel, dorado; pero no debe quemarse. Retíralo del horno y resérvalo.
Si te resulta más sencillo. Puedes mezclar las 4 cucharadas de azúcar con la cucharadita de agua en una olla y esperar hasta que se caramelice y luego incorporar a la fuente.
En un bol, rompe los huevos y bátelos con los 150 gr de azúcar, el litro de leche, la cucharada de extracto de vainilla y la cucharadita de canela.
Vierte la mezcla sobre el molde caramelizado y lleva al horno entre 30 a 40 minutos a 180 grados, calor arriba y abajo.
Una vez transcurrido el tiempo, retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente, una vez frio llévalo al refrigerador.
