Descubre cómo hacer un espectacular tronco relleno con crema suave de café y mascarpone, un postre elegante y delicioso que sorprenderá a tus invitados. Esta receta fácil combina la suavidad del mascarpone con el intenso aroma del café, envuelto en un bizcocho esponjoso y cubierto con una capa brillante de chocolate. Es perfecto para celebraciones, meriendas especiales o simplemente para darte un capricho.
Su textura cremosa y su sabor equilibrado lo convierten en el final ideal para cualquier comida. Además, su presentación en forma de tronco lo hace visualmente atractivo y muy original. Puedes decorarlo con frambuesas frescas, frutos secos o lluvia de almendras para darle un toque personal.
Con ingredientes sencillos y pasos claros, este tronco relleno se convertirá en tu receta de postre favorita. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de un bocado irresistible!
Cocción
35 min
Porciones
10
Mezclar y montar con varillas el mascarpone con la leche condensada.
Disolver en un poco de agua caliente (20 ml) la cucharada de café soluble, añadir a la mezcla y seguí batiendo hasta mezclar bien.
Extender la plancha de bizcocho y extender la crema. Dejar 2 cm sin crema en los extremos superior e inferior.
Enrollar con cuidado. Dejar el extremo final por debajo.
Fundir el chocolate en el microondas o al baño maría.
Agregar la mantequilla al chocolate y mezclar bien.
Colocar el tronco sobre una rejilla de horno con el papel debajo e ir bañando lo con el chocolate.
Cuando se enfríe un poco hacer dibujo del tronco con la base de un tenedor. Colocar las frambuesas y dejar enfriar el chocolate.
