Pescados
Fácil
Merluza al microondas
30 min
Pescados
Fácil
Receta de Lomos de merluza en salsa de lima y vino blanco.
Descubre cómo preparar unos deliciosos lomos de merluza en salsa de lima y vino blanco, una receta fácil y elegante que eleva la merluza a otro nivel. Este plato combina la suavidad del pescado con una salsa cítrica y aromática, perfecta para sorprender en una comida especial o para disfrutar en un día cualquiera.
Un plato con personalidad
La merluza, un pescado blanco muy apreciado en la cocina española, se realza aquí con el toque ácido de la lima, el fondo del vino blanco y un toque exótico de soja. La receta incluye verduras como pimiento rojo, cebolla y champiñones Portobello, que aportan textura y sabor. Es ideal para quienes buscan una comida saludable, baja en grasas y llena de matices, sin complicaciones en la cocina.
Variantes y sugerencias
- Puedes sustituir la merluza por otros pescados blancos como el bacalao o la pescadilla.
- Si prefieres un toque más picante, aumenta la cantidad de cayena.
- Acompaña con arroz blanco o patatas al horno para una comida completa.
Cocción
30 min
Porciones
2
Ingredientes
Instrucciones
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1
Primeramente lavamos, cortamos y apartamos las verduras.
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2
Cortamos los centros en tres trozos iguales. (En mi caso es la parte de la oreja de la merluza y la siguiente pieza del lomo de media merluza.)
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3
En una sartén con aceite, doramos primero los ajos, la cebolla, a continuación añadimos la cayena molida.
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4
Mezclamos todo bien a fuego lento.
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5
Después, el champiñón.
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6
Cortamos cada trozo en tres raciones generosas y se añade a la sartén.
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7
Marcamos por ambos lados, añadimos el zumo de la lima, vino blanco y esperamos que hierva.
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8
Tapamos y dejamos cocer unos 20\' aprox. dando la vuelta a los lomos de vez en cuando.
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9
Transcurrido el tiempo, añadimos un chorrito de soja y mezclamos bien con el resto bañando con una cuchara sopera los lomos....
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10
Una vez terminada, se deja reposar unos 5\' destapado... servimos en un plato y acompañamos por ejemplo de unas verduras rehogadas... divina la merluza....
