Receta de Quiche de verduras

Ingredientes

• Masa:
• 500 gras de harina sin Polvos de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 50 ml de aceite
• 250 ml de agua muy fría recién sacada del refrigerador
• Rellenos:
• 1 Acelga
• 1 zapallito italiano
• 1/2 cebolla
• 1 diente ajo
• 1 bandeja champiñón
• 1/2 pollo
• 1 zanahoria
• 1 mix de pimentones
• 1 cucharada sopera de mantequilla
• 1 huevo.
• 1 caja pequeña de crema de leche.
• 1/4 queso.
• pimienta molida y sal a gusto.

Instrucciones

1. 1

   Mezclar la harina, la sal, el aceite y el agua hasta formar una masa, luego envolverla en papel film y llevarla al refrigerador por 1/2 hora mínimo.

2. 2

   Lavar bien la acelga y cocer por unos minutos y dejar estilar en un colador, en una sartén poner la mantequilla y sonreír media cebolla en plumas, 2 dientes de ajo y sal, agregar pollo picado pequeño y saltear, también puede agregar champiñón laminado, queda muy rico, también agregar zanahoria en tiritas finas y el Zapallito italiano pelado y picado en trocitos, más los pimentones a gusto en tiras.

3. 3

   Unir toda la mezcla junto a la acelga cocida y picada, y dejar en un colador para que elimine el exceso de agua, en otro woll mezclar la crema de leche y el huevo agregra pimienta, revolver y unir a la mezcla de verduras.

4. 4

   Sacar la masa del refrigerador y amasar sobre mesón espolvoreado, usar molde de preferencia desmontable, pincelar con aceite y enharinar, y poner la masa estirada, tipo tartaleta, vaciar la mezcla decorar con pimentones, queso a gusto y llevar a horno precalentado a 180•c 45 minutos aprox y a disfrutar.