Receta de Arroz Frito con Kimchi

Ingredientes

• 3 tazas de arroz de jazmín cocido y refrigerado
• 1 taza de kimchi picado
• 1 taza de panceta de cerdo cocida o tocino, cortada en dados
• 1 taza de guisantes y zanahorias congelados
• 3 cebollas verdes picadas
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de gochugaru (escamas de pimiento rojo coreano)
• Huevos fritos para cubrir

Instrucciones

1. 1

   Saltear la panceta de cerdo (o tocino) en una sartén grande hasta que esté crujiente.

2. 2

   Añadir ajo, kimchi, guisantes y zanahorias. Cocinar hasta que las verduras estén tiernas.

3. 3

   Incorporar el arroz frío, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el gochugaru.

4. 4

   Cocinar hasta que todo esté bien caliente.

5. 5

   Cubrir con cebollas verdes picadas y huevos fritos antes de servir.