Receta de Pollo a la Mantequilla (Murgh Makhani)

Ingredientes

• 1 libra de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en cubos
• 1 taza de yogur natural
• 1 cucharada de garam masala
• 1 cucharada de pasta de jengibre-ajo
• 1 cucharadita de polvo de chile
• 1 cucharadita de cúrcuma
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla finamente picada
• 1 taza de puré de tomate
• 1 taza de crema espesa
• Cilantro fresco para decorar

Instrucciones

1. 1

   Adobar el pollo en yogur, garam masala, pasta de jengibre-ajo, polvo de chili, cúrcuma, sal y pimienta. Refrigerar durante al menos 2 horas.

2. 2

   En una sartén, derretir la mantequilla y saltear la cebolla picada hasta que esté dorada.

3. 3

   Agregar el pollo marinado y cocinar hasta que esté dorado.

4. 4

   Verter el puré de tomate y cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido.

5. 5

   Incorporar la crema espesa y cocinar a fuego lento durante 5 minutos adicionales.

6. 6

   Decorar con cilantro fresco antes de servir. ¡Disfruta!