Receta de Ceviche Peruano

Ingredientes

• 1 lb de filetes frescos de pescado blanco, cortados en cubos
• 1 taza de jugo fresco de lima
• 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
• 1-2 pimientos frescos, finamente picados
• 1 batata, hervida y cortada en rodajas
• 1 mazorca de maíz, hervida y cortada en rodajas
• Cilantro fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. 1

   Combina los cubos de pescado con jugo de lima en un tazón y marina en el refrigerador durante 15-20 minutos.

2. 2

   Añade cebolla roja en rodajas, chiles picados, sal y pimienta al pescado marinado.

3. 3

   Sirve el ceviche con batata hervida y rodajas de maíz.

4. 4

   Adorna con cilantro fresco antes de servir.