Receta de Couscous con verduras y curry.

Ingredientes

• 1 cebolla
• 4 zanahorias
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento amarillo
• 140 gramos CousCous
• 1 cucharada comino o al gusto
• 1 cucharada pimentón dulce o al gusto
• 1 cucharada canela
• 1 cucharada de curry o al gusto
• 1 pizca sal
• 1 poco aceite.

Instrucciones

1. 1

   Tritura todas las verduras para que queden muy pequeñitas

2. 2

   Especiar las verduras y mezclar

3. 3

   Hacer el CousCous (instrucciones del paquete): 1/2 vaso de CousCous + 1 vaso de agua. Calentar el agua en una olla (no es necesario que llegue a hervir), sacar la olla del fuego y echar el couscous. Tapar la olla con su tapa y dejar 5 minutos. Cuando pasen, separar los CousCous.

4. 4

   Mientras se hace el CousCous, echar las verduras con un poco de aceite en una sartén (previamente calentada) y cocinar.

5. 5

   Mezclar las verduras con el CousCous ya hecho.