Redacción Vida Recetas
Las patatas bravas son uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española, y esta versión con salsa de tomate ahumado le da un toque moderno y lleno de sabor. Originarias de Madrid, las patatas bravas consisten en cubos de papa frita crujiente bañados en una salsa picante y sabrosa. En esta receta fácil, las patatas se fríen hasta dorarse y se acompañan de una salsa elaborada con tomate, ajo, pimentón ahumado y un toque de chile, que aporta un equilibrio perfecto entre ahumado y picante.
Este plato es ideal como aperitivo, tapa o guarnición, y es perfecto para quienes buscan una opción reconfortante y llena de carácter. La salsa ahumada realza el sabor de las patatas sin enmascararlo, y su preparación es tan sencilla que cualquiera puede hacerla en casa. Además, admite variaciones: puedes ajustar el nivel de picante, añadir alioli por encima o incluso utilizar batatas para una versión más dulce. Sin duda, estas patatas bravas con salsa de tomate ahumado son una apuesta segura para sorprender a tus invitados o para disfrutar en una comida casual.
Preparación
30 min
Porciones
4
Freír las papas cortadas en cubos en aceite de oliva hasta que estén doradas. Escurrir y espolvorear con sal.
En una cacerola, saltear el ajo picado hasta que esté fragante.
Agregar tomates cortados en cubos, pimentón ahumado, chile en polvo, sal y pimienta.
Cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese.
Servir las papas fritas con la salsa de tomate ahumado. ¡Buen provecho!
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
