Redacción Vida Recetas
Este bizcocho de plátano y yogur es una receta fácil y deliciosa, ideal para aprovechar esos plátanos maduros que ya no apetecen comer solos. El yogur aporta una humedad increíble y una textura esponjosa, mientras que el plátano le da un sabor dulce y natural. Es perfecto para el desayuno, la merienda o como postre, y a los niños les encanta.
La base de esta receta es muy versátil: se utiliza el vasito del yogur como medida, lo que facilita la preparación y evita tener que pesar ingredientes. Puedes usar yogur de plátano para intensificar el sabor o yogur natural si lo prefieres más suave. Además, admite variaciones: puedes añadir nueces, chispas de chocolate o canela para darle un toque personal.
Con una preparación sencilla y un horneado de unos 35-45 minutos, este bizcocho se convertirá en un clásico en tu cocina. La clave está en batir bien los ingredientes y tamizar la harina para lograr una masa homogénea. Si quieres un acabado extra, puedes decorarlo con rodajas de plátano antes de hornear. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a todos con este bizcocho casero y jugoso!
Cocción
90 min
Porciones
8
Precalentar el horno 10 minutos
Echamos en un bol los huevos y los batimos
A continuación añadimos el azúcar, el yogur y el aceite y seguimos batiendo hasta que el azúcar esté integrado
Después le agregamos el plátano puedes triturarlo y agregarlo a la mezcla o partirlo en rodajas y agregarlo después de mezclar la harina
Le agregamos la harina y la levadura mejor si la tamizamos, batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.
Precalentar el horno 10 minutos
Vertemos la mezcla en un bol preparado para horno engrasado previamente con mantequilla o aceite
Deja que se hornee unos 35 minutos temperatura 200. Cómo depende de la potencia del horno yo lo he tenido que poner 45 a 230. He preparado algunas Magdalenas que a los 20 min los he sacado.
Comprueba que el bizcocho está listo pinchando el centro con un palillo. Si sale limpio, ya Está listo, pero si sale con un poco de masa, deberás dejarlo unos minutos más.
Puedes decorar tu bizcocho o azúcar glass, canela o chocolate.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 90 minutos.
Esta receta está diseñada para 8 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
