Hoy toca aprender un plato complejo, un desafío que los pondrá a prueba, veremos como preparar enrollado de carne con vegetales y chorizo, un plato muy interesante para servir a la mesa. Los alimentos basados en carne suelen ser muy altos en proteínas y a la vez bajos en calorías. Esto se debe principalmente a la naturaleza de la misma carne. En este caso, estamos hablando de un sabroso plato que lo tiene todo, carne, vegetales y chorizo. Si te gustan estos tipos de platos, puedes aprender a preparar este sabroso estofado de carne.
Preparación
10 min
Cocción
30 min
Porciones
5
Calorías
109 kcal
Cortar el pimentón y la zanahoria en julianas. La cebolla en plumas.
Saltear los vegetales y luego añadir la crema de leche, sal y pimienta al gusto, cocinar a fuego medio hasta espesar y reservar.
Sazonar la carne con orégano, sal, pimienta al gusto y agregar el huevo.
Amasar bien hasta integrar todos los ingredientes.
Extender la carne en una bandeja con papel aluminio, agregar el queso, el chorizo y los vegetales.
Enrollar e ir sellando ambos extremos para darle forma.
Luego envolver el rollo con tocineta y el papel aluminio. Hornear a 200 °C por 30 minutos.
Posteriormente retirar el papel aluminio y hornear por 20 minutos más hasta dorar la tocineta.
Retirar del horno, cortar en porciones y servir.
