Receta de Maxi galleta rellena de chocolate

Acompáñame y veamos cómo hacer Maxi galleta rellena de chocolate

Instrucciones:

Paso 1
• Colocar en un bowl la mantequilla con el azúcar y batir hasta obtener una mezcla cremosa y brillante.
Paso 2
• Adicionar a la mezcla el huevo y la vainilla.
Paso 3
• Agregar la mitad de la harina y mezclar con una paleta.
Paso 4
• Espolvorear un poco de harina sobre la superficie de trabajo y vaciar la masa sobre la misma para incorporar el resto. No amasar demasiado ya que debe quedar una masa quebradiza.
Paso 5
• Envolver la masa con papel film y llevar al refrigerador por 25 min.
Paso 6
• Para manipular la masa, espolvorear la superficie de trabajo con un poco de harina y extenderla con un rodillo hasta obtener un grosor de ½ cm.
Paso 7
• Cortar 6 círculos grandes o del tamaño de preferencia.
Paso 8
• Colocar trozos de chocolate sobre uno de los círculos grandes sin llegar al borde, y colocar el otro círculo grande por encima sellando los bordes con ayuda de los dedos.
Paso 9
• Adornar por encima con más trozos de chocolate.
Paso 10
• Disponer en una placa de horno o envase de vidrio previamente engrasado y enharinado. Hornear a 180°C por 20 min.
Paso 11
• Cortar en porciones y servir.