Receta de Pan de Muerto

Ingredientes

• 4 tazas de harina de todo uso
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de leche tibia
• 1/2 taza de agua tibia
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
• 2 paquetes (14 gramos) de levadura seca activa
• 4 huevos grandes
• 1 cucharadita de semillas de anís
• Ralladura de 1 naranja
• Agua de azahar (opcional)
• Harina adicional para espolvorear
• 1 yema de huevo para el glaseado
• Azúcar para la decoración

Instrucciones

1. 1

   En un pequeño bol, disuelve la levadura en el agua tibia. Deja reposar durante unos 10 minutos hasta que se vuelva espumosa.

2. 2

   En un bol grande para mezclar, combina la harina, el azúcar, la sal, las semillas de anís y la ralladura de naranja.

3. 3

   Crea un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la mezcla de levadura, la leche tibia, la mantequilla ablandada y los huevos. Mezcla hasta que forme una masa pegajosa.

4. 4

   Voltea la masa sobre una superficie enharinada y amásala durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Si la masa está muy pegajosa, agrega más harina según sea necesario.

5. 5

   Coloca la masa de nuevo en el bol y cúbrelo con un paño de cocina limpio. Deja que repose durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.

6. 6

   Precalienta tu horno a 350°F (180°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

7. 7

   Golpea la masa que ha crecido y divídela en dos porciones. Toma un pequeño pedazo de masa de cada porción para formar las decoraciones en forma de hueso (calaveras y huesos). El resto se usará para formar el pan principal.

8. 8

   Da forma al pan principal en una forma redonda con una pequeña bola en la parte superior (que representa una calavera) y largas tiras de masa para formar huesos. Adjúntalas en la parte superior.

9. 9

   Coloca el pan decorado en la bandeja para hornear preparada.

10. 10

    Bate la yema de huevo y píntala sobre el pan para crear un glaseado brillante.

11. 11

    Hornea en el horno precalentado durante unos 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la parte inferior.

12. 12

    Mientras el pan todavía esté caliente, puedes pincelarlo con agua de azahar y espolvorearlo con azúcar para darle sabor y decoración adicionales.

13. 13

    Deja que el Pan de Muerto se enfríe por completo antes de servir. ¡Disfruta de este pan especial con tus seres queridos para celebrar el Día de los Muertos!

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    Nota: Puedes personalizar la decoración con más azúcar o agregando azúcar de colores o bolitas de colores para darle un toque festivo.