Receta de Pan Español

Ingredientes

• Para la Masa:
• 4 tazas de harina de uso general
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
• 1 taza de leche tibia
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 huevos grandes
• Para el Relleno:
• 1/2 taza de migas de pan
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
• 1/2 taza de leche condensada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Para el Recubrimiento:
• 1/2 taza de migas de pan

Instrucciones

1. 1

   Combina leche tibia, azúcar y levadura seca activa en un tazón. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que esté espumoso.

2. 2

   En un tazón grande, combina harina y sal. Haz un hueco y agrega la mezcla de levadura, mantequilla derretida, extracto de vainilla y huevos. Mezcla para formar una masa.

3. 3

   Amasa la masa en una superficie enharinada hasta que esté suave y elástica.

4. 4

   Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo y deja que repose durante 1-2 horas hasta que duplique su tamaño.

5. 5

   Prepara el relleno combinando migajas de pan, azúcar, mantequilla ablandada, leche condensada y extracto de vainilla. Mezcla bien.

6. 6

   Desinfla la masa levada y divídela en porciones.

7. 7

   Enrolla cada porción en forma ovalada y extiende el relleno sobre la masa.

8. 8

   Enrolla la masa para formar una forma de tronco, sellando los bordes.

9. 9

   Enrolla la masa rellena en migajas de pan para cubrirla.

10. 10

    Coloca en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

11. 11

    Precalienta el horno a 350°F (175°C).

12. 12

    Deja que la masa rellena repose durante 20-30 minutos adicionales.

13. 13

    Hornea durante 15-20 minutos hasta que esté dorado.

14. 14

    Deja enfriar el pan español antes de servir.