Receta de Rosquipán 70% integral fácil y sin azúcar (panificadora lidl)

Ingredientes

• 130 ml leche
• 25 gr levadura fresca o 7 gr levadura seca de panadería
• 65 ml aceite de oliva virgen extra
• 50 ml agua de azahar o zumo de naranja
• 3 ml aroma de naranja
• 2 ml aroma de limón
• 3 huevos
• 350 gr harina integral de trigo
• 150 gr harina de fuerza
• 100 gr eritritol o 80 gr xilitol
• 1 pellizco sal
• 10 gr (2 cucharaditas) anís en grano.

Instrucciones

1. 1

   Pon los ingredientes en la cubeta de la panificadora en el orden descrito. Primero los líquidos y...

2. 2

   después los sólidos, evitando que el endulzante y la sal se toquen y toquen el líquido. Para ello es buena idea tapar todo el líquido con harina y poner en una esquina la sal y en otra el endulzante

3. 3

   Programa Esponjoso (en mi panificadora Lidl es el número 2). Peso 1 kilo, tostado suave.