La salchicha de pollo casera es una alternativa saludable y deliciosa a las versiones comerciales. Esta receta te permite controlar los ingredientes y obtener un producto fresco, sin conservantes ni aditivos. Elaborada con pechuga de pollo, ajo, mostaza y semillas de mostaza, estas salchichas destacan por su sabor suave y su textura firme. Son ideales para quienes buscan una opción baja en grasas, para incluir en dietas de control de peso o simplemente para disfrutar de un clásico reinventado. Su preparación es sencilla y no requiere de maquinaria especial: solo una procesadora de alimentos, una manga pastelera y film transparente. Perfectas para servir con puré de papas, en un sándwich o acompañadas de una ensalada fresca. Además, puedes adaptarlas a tu gusto, añadiendo especias como pimentón o hierbas. Esta versión casera es una excelente manera de incorporar más proteína magra a tu alimentación, sorprendiendo a tu familia con un toque artesanal.
Preparación
20 min
Cocción
8 min
Porciones
10
Calorías
160 kcal
Lava el pollo y retira el exceso de grasa
En una procesadora de alimentos, añade los ingredientes y procésalos hasta obtener una pasta.
Viértela dentro de una manga pastelera.
corta un trozo de film de cocina.
Corta la punta de la manga, del grosor que desees tus salchichas y haz una línea sobre el film de cocina. Procura que el largo de la salchicha sea 3 cm menor al del film.
Enrolla la salchicha con el film hasta obtener un rollito.
Refrigérala por 30 minutos.
Agarra los extremos del rollito, y enrróllalos.
Con un mondadientes perfora aquellos puntos, donde veas sólo hay aire.
Cuécelas por 8 minutos en agua hirviendo.
Quedarán blancas, no te asustes así es como deben quedar. Quítales el plástico y sólo si las quieres más tostadas ponlas en una sartén con un poco de aceite y deja que se doren.
