El picante de langostinos es un plato típico de la cocina peruana que combina los sabores picantes y salados con la suavidad de los langostinos. Este plato es fácil de preparar y es perfecto para cualquier ocasión especial. Los langostinos se cocinan en una salsa picante de cebolla, tomate y especias para crear un plato delicioso y sabroso que seguramente impresionará a tus invitados.
Obtendrás todo el sabor culinario del Perú, disfrútalo no te vas a arrepentir.
Preparación
15 min
Cocción
30 min
Porciones
4
En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio y agregar la cebolla y el ajo. Saltear hasta que estén dorados.
Agregar los tomates, los ajíes frescos y la pasta de ají amarillo. Cocinar por 5 minutos.
Agregar el caldo de pescado y el vino blanco y cocinar por otros 5 minutos.
Agregar los langostinos y cocinar por 10 minutos, o hasta que estén cocidos.
Salpimentar al gusto y decorar con cilantro fresco picado antes de servir.
