Receta de Lahmacun

Ingredientes

• 1 libra (450g) de carne molida de res o cordero
• 1 cebolla grande, finamente picada
• 2 tomates, finamente picados
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, finamente picado
• 1/4 de taza de perejil fresco, picado
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 2 cucharaditas de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (ajusta según tu preferencia de picante)
• Sal y pimienta negra al gusto
• 4 panes finos (pide o tortillas)
• Aceite de oliva para pincelar
• Gajos de limón, perejil fresco y cebolla picada para servir

Instrucciones

1. 1

   En un bol grande, combina la carne molida, la cebolla picada, los tomates, el ajo picado, el pimiento rojo y el perejil fresco.

2. 2

   Agrega la pasta de tomate, el comino molido, el pimentón, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta negra a la mezcla. Mezcla todo bien hasta que los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.

3. 3

   Precalienta tu horno a 450°F (230°C) o utiliza una piedra para pizza si está disponible.

4. 4

   Toma un pan plano y extiende una porción de la mezcla de carne de manera uniforme sobre él, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.

5. 5

   Coloca el lahmacun en una bandeja para hornear o directamente sobre la piedra para pizza y hornea durante aproximadamente 10-12 minutos o hasta que los bordes del pan estén crujientes y la carne esté cocida.

6. 6

   Repite este proceso con los otros panes planos y la mezcla de carne.

7. 7

   Una vez fuera del horno, rocía un poco de aceite de oliva sobre el lahmacun y sírvelo caliente con gajos de limón, perejil fresco y cebolla picada.

8. 8

   También puedes doblarlo por la mitad o enrollarlo para disfrutar de esta deliciosa delicia turca de manera más conveniente. ¡Disfruta de tu Lahmacun casero!

9. 9

   Consejo profesional: Puedes añadir ingredientes adicionales como lechuga, tomates y un chorrito de melaza de granada para darle más sabor.