Ensaladas
Fácil
Hummus de guisantes
15 min
Salsas
Fácil
Receta de Hummus
Redacción Vida Recetas
El hummus es una crema tradicional de origen árabe, elaborada a base de garbanzos, tahini, jugo de limón, ajo y aceite de oliva. Esta receta de hummus es ideal como aperitivo, acompañamiento o para untar en pan de pita. Su textura suave y su sabor equilibrado, entre ácido y especiado, lo convierten en un clásico de la cocina mediterránea.
Nuestra versión fácil te permite prepararlo en casa con ingredientes naturales, logrando un resultado cremoso y lleno de sabor. Puedes servirlo como dip para verduras, en sándwiches o como base para bowls. Es perfecto para veganos, vegetarianos y para quienes buscan opciones saludables.
Variantes y consejos
- Prueba añadir pimentón ahumado o comino para darle un toque extra.
- Si no tienes tahini, puedes sustituirlo con yogur griego o mantequilla de sésamo.
- Acompaña con pan de pita caliente o tostadas.
Con esta receta, conseguirás un hummus casero que sorprenderá a todos. ¡Anímate a prepararlo!
Preparación
120 min
Cocción
60 min
Porciones
4
Calorías
250 kcal
Ingredientes
Instrucciones
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1
Cocer los garbanzos con sal durante 1 hora. Escurrir los garbanzos (Reservar una taza del agua de la cocción). Pasar los garbanzos por una batidora con el agua de la cocción hasta crear un pure homogéneo.
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2
Añadir el Tahini, el diente de ajo pelado y machacado, añadir el zumo de limón y la cucharada de sal. Mezcle entre 3-5 minutos con un tenedor hasta que quede una consistencia suave.
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3
Colocar en un plato para servir, y crear un hueco en el centro del humus.
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4
Agregue una pequeña cantidad (1-2 cucharadas) de aceite de oliva virgen. Adorne con el perejil (opcional). Sirva inmediatamente con pan de pita fresco, cálido o tostado, o cubra y refrigere.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Hummus?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Hummus?
El tiempo de preparación es de 120 minutos y el tiempo de cocción es de 60 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
