Redacción Vida Recetas
La pasta con camarones al ajo es un clásico de la cocina mediterránea que combina la sencillez de los espaguetis con el sabor intenso del mar. Originaria de Italia, esta receta se ha popularizado en todo el mundo por su rapidez y su equilibrio de sabores: el dulzor del camarón, el picante del chile y el aroma del ajo se funden en una salsa ligera que envuelve cada hebra de pasta.
Este plato es ideal para una cena entre semana o para sorprender a tus invitados sin complicarte. Su preparación es muy fácil y requiere pocos ingredientes, todos accesibles. Además, es una opción nutritiva, rica en proteínas y baja en grasas si se controla el aceite.
Existen variantes que añaden un toque de limón, vino blanco o tomates cherry, pero la versión clásica que te presentamos es perfecta para apreciar los sabores puros. El secreto está en no sobrecocinar los camarones para que queden jugosos y en emulsionar ligeramente la salsa con el agua de cocción de la pasta.
Preparación
30 min
Cocción
20 min
Porciones
4
Calorías
350 kcal
Cocer los espaguetis al dente.
Rehogar el ajo y el chile junto al perejil.
Añadir a la sarten los camarones.
Escurrir el espagueti y añadirle la mezcla anterior.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
