Receta de Pechugas de pollo con crema al cilantro

Ingredientes

• 8 pechugas de pollo sin hueso ni piel.
• 2 tazas de cilantro.
• ¼ de cebolla .
• 2 tazas de crema .
• 1 taza de caldo de pollo .
• 3 cucharadas de mantequilla.
• 3 cucharadas de harina .
• Pimienta negra en polvo, al gusto .

Instrucciones

1. 1

   Cuece las pechugas con suficiente agua, cebolla, sal y pimienta. Mantén en el caldo hasta el momento de servir.

2. 2

   Licua el cilantro,la cebolla, la crema y el caldo. Derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio, agrega la harina y remueve. Baja la temperatura y agrega la salsa de cilantro.

3. 3

   Hierve por un par de minutos y deja que espese ligeramente. Agrega sal y pimienta al gusto.

4. 4

   Retira las pechugas del caldo, corta en rebanadas y sirve salsa por encima.