Hoy queremos preparar algo dulce que todos puedan disfrutar. Por eso, te enseñarémos como preparar poffertjes, un tradicional postre de origen holandés. Los poffertjes, son unas pequeñas tortitas dulces, que se elaboran con masa frita. son perfectas para servir tanto como postre después de las comidas, como también para comer en la tarde junto a un buen café. Puedes acompañar este rico postre con un sabroso café con whisky malicia.
Preparación
30 min
Cocción
15 min
Porciones
8
Calorías
320 kcal
Entibiar la leche, añadir la levadura y revolver para que se disuelva.
Es normal que la levadura forme burbujas, significa que está reaccionando al calor.
Dejar reposar esta mezcla unos minutos para que la levadura actúe.
En un recipiente grande, colocar la harina previamente tamizada, realizar un agujero al centro y verter lentamente la mezcla anterior.
Revolver bien, añadiendo la leche de a pocos hasta que no haya grumos.
Añadir una pizca de sal.
Batir los huevos y añadirlos de a poco hasta lograr que la masa quede completamente unida y homogénea.
Cubrirla, con un plástico film y dejar reposar por una hora.
La levadura hará crecer la masa.
Engrasar con mantequilla la sartén especial para poffertjes y vertertir.
Dejar cocinar y servir espolvoreando azúcar glas.
Dar vuelta los poffertjes con un tenedor cuando se formen burbujas en la superficie y estén doraditos y freír el otro lado.
Al retirarlos, deposítelos en papel absorbente.
Servir espolvoreando con azúcar glas.
