Redacción Vida Recetas
El pollo al limón es un clásico de la cocina que combina la jugosidad del pollo con el frescor cítrico del limón, creando una salsa agridulce irresistible. Esta receta de pollo al limón, de dificultad fácil, es perfecta para una comida entre semana o para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición. Su origen se remonta a la cocina china, pero se ha adaptado en todo el mundo, siendo muy popular en Occidente por su equilibrio entre dulce y ácido.
Esta versión casera se caracteriza por su salsa brillante y espesa, elaborada con zumo de limón natural, caldo de pollo y un toque de vinagre y azúcar. El pollo, rebozado y frito, queda crujiente por fuera y tierno por dentro, y se baña con la salsa para una experiencia de sabor completa. Es un plato nutritivo, rico en proteínas y vitamina C, ideal para toda la familia.
Además, es una receta muy versátil: puedes servirla con arroz blanco, verduras salteadas o incluso pasta. Si buscas una opción sabrosa, fácil y que gusta a todos, el pollo al limón es tu elección. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de un plato que nunca decepciona!
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Calorías
350 kcal
Empezamos preparando la salsa de limón; en un cazo añadimos el zumo exprimido de limón, el vaso de caldo, la cucharada de vinagre, la pizca de sal y las 5 cucharadas de azúcar y removemos a fuego medio. Una vez lo tengamos bien mezclado apartamos el cazo del fuego y esperamos a que se temple.
Le añadimos una cucharada sopera de maicena, ponemos el fuego alto y removemos unos pocos minutos sin parar hasta que la salsa espese y adquiera un color transparente.
A continuación, tomamos los filetes de pechuga y sumergimos primero con huevo, después con maicena y los echamos en una sartén a freír; una vez que estén dorados los trozos, los ponemos en un plato con papel absorbente y añadimos la salsa por encima.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
