Hoy les mostraré como preparar Albondigas con Caldo, es una receta casera variada de acuerdo a los vegetales que mas le gusten.
Cuando estén listas con la salsa puedes agregarle un poco de queso.
Preparación
30 min
Cocción
30 min
Porciones
2
Se hace un sofrito con la cebolla y el pimiento troceado pequeñito, cuando esté un poco pochaito se le echa el vino y cuando evapora el alcohol, se le añade el el tomate se sigue cocinando y si se desea, se puede moler o dejar así
Añadimos entonces la zanahoria cortada en trocitos, el perejil cortaito, una hoja de laurel, sal (si se desea) y unas hebras de azafrán
Mientras tanto, en una sartén aparte, se fríen las albóndigas y se añaden a la mezcla anterior
Agregamos 3 vasos de agua, tapamos la olla y a partir de que empiece a hervir son 20 min
