Redacción Vida Recetas
Descubre cómo preparar un mousse de limón refrescante y esponjoso con solo tres ingredientes y un truco infalible. Esta receta de mousse es perfecta para quienes buscan un postre ligero, sin horno y con un sabor cítrico irresistible. Originaria de la cocina casera, esta versión utiliza leche evaporada fría, que al batirse se transforma en una crema aireada, logrando una textura similar a la de un mousse tradicional pero sin necesidad de crema de leche ni gelatina.
La clave está en batir la leche evaporada bien fría: al incorporar aire, aumenta su volumen y adquiere una consistencia cremosa. El jugo de limón, añadido gradualmente, ayuda a estabilizar la mezcla y aporta la acidez que equilibra el dulzor del azúcar. El resultado es un postre suave, con burbujas finas y un sabor intenso a limón.
Puedes personalizar tu mousse de limón añadiendo ralladura de limón para más aroma, o decorando con menta fresca, frutos rojos o galletas trituradas. Es ideal para servir en copas individuales o en un bol grande. Esta receta fácil es perfecta para principiantes y para ocasiones especiales.
Preparación
15 min
Porciones
8
Calorías
368 kcal
Poner la lata de leche evaporada en el refrigerador por lo menos 24 horas.
Verter la leche evaporada a un molde alto y batir. Cuando el líquido comience a tomar volumen se va agregando poco a poco el jugo de los dos limones sin dejar de batir, y luego agregar el azúcar cucharada a cucharada, siempre batiendo.
Una vez listo el mousse, repartir en copas, vasos pequeños o donde tú gustes.
Puedes decorar con menta tal cual lo hice yo, o con lo que desees.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 0 minutos.
Esta receta está diseñada para 8 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
