Receta de Pastelón

Ingredientes

• 4 plátanos maduros, pelados y rebanados
• 1 1/2 libras de carne molida de res
• 1 cebolla, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento morrón, picado
• 1/2 taza de salsa de tomate
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• 2 tazas de queso mozzarella rallado
• Aceite vegetal para freír
• Spray para cocinar

Instrucciones

1. 1

   Calienta aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Fría las rodajas de plátano hasta que estén doradas, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Escúrrelas en toallas de papel y reserva.

2. 2

   En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y saltea la cebolla picada, el ajo y el pimiento morrón hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.

3. 3

   Añade la carne molida y cocina hasta que esté dorada. Agrega la salsa de tomate, el orégano seco, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, luego retira del fuego.

4. 4

   Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa una fuente para horno con spray antiadherente.

5. 5

   Coloca una capa de plátanos fritos en el fondo de la fuente para horno.

6. 6

   Coloca la mitad de la mezcla de carne molida sazonada sobre los plátanos.

7. 7

   Espolvorea la mitad del queso mozzarella rallado por encima.

8. 8

   Repite las capas: plátanos, carne y queso.

9. 9

   Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.

10. 10

    Deja enfriar durante unos minutos antes de cortar y servir. ¡Disfruta de tu Pastelón dominicano casero!