Receta de Sopa de Wonton

Ingredientes

• 1/2 libra de cerdo molida
• 1/2 libra de camarones crudos, pelados, desvenados y picados
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de jengibre, picado
• 2 cebollas verdes, finamente picadas
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta blanca
• 1 paquete de envolturas de wonton (aproximadamente 48 piezas)
• 8 tazas de caldo de pollo
• 2-3 hojas de bok choy, picadas
• Cebollas verdes adicionales para decorar

Instrucciones

1. 1

   En un tazón, combina la carne de cerdo molida, los camarones picados, el ajo, el jengibre, las cebollas verdes picadas, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta blanca. Mezcla bien.

2. 2

   Coloca una pequeña cantidad del relleno en el centro de una envoltura de wonton. Humedece los bordes con agua y dóblala por la mitad para formar un triángulo. Presiona los bordes para sellar, asegurándote de que no quede aire atrapado en el interior.

3. 3

   Une las dos esquinas inferiores del triángulo y sella con un poco de agua, creando la forma clásica de wonton.

4. 4

   En una olla grande, lleva el caldo de pollo a fuego lento.

5. 5

   Suelta cuidadosamente los wontons en el caldo hirviendo y cocina durante unos 5 minutos, o hasta que floten en la superficie y el relleno esté cocido.

6. 6

   Agrega las hojas de bok choy picadas a la olla y cocina durante 2 minutos adicionales.

7. 7

   Sirve caliente, decorado con cebollas verdes picadas.