El alfajor es un clásico de la repostería latinoamericana, pero esta versión de piña le da un giro tropical y refrescante. Si buscas un postre fácil, original y lleno de sabor, estos alfajores de piña son perfectos. La masa, hecha con yemas y un toque de harina, se logra muy fina y crujiente, mientras que el dulce de piña aporta una cremosidad y acidez natural que contrasta maravillosamente. Esta receta es ideal para quienes quieren sorprender en casa sin complicaciones, ya que requiere pocos ingredientes y pasos simples. Además, es una excelente opción para aprovechar dulce de piña casero o comprado. La textura delicada y el relleno frutal hacen que estos alfajores sean diferentes a los tradicionales de dulce de leche, pero igual de adictivos. Puedes servirlos como postre, merienda o incluso en celebraciones. Anímate a probar esta variante que combina lo mejor de la tradición con un toque innovador.
Preparación
5 min
Cocción
5 min
Porciones
24
Calorías
210 kcal
Se juntan los ingredientes y se amasan un poco y se uslerea la masa lo más delgada posible.
Se cortan los discos con una copita, se punzan con un tenedor y se ponen al horno con fuego bajo 5 a 7 minutos (no deben dorarse).
Se rellenan con dulce de piña.
Una de a dos discos.
