Redacción Vida Recetas
Descubre cómo hacer una deliciosa crema custard de té matcha, una receta fácil y rápida que aporta un toque sofisticado y lleno de sabor a tus postres. Esta crema, de origen japonés, combina la suavidad de una natilla tradicional con el aroma y el color verde vibrante del té matcha, creando una textura sedosa y un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ligeramente amargo del té.
Ideal para rellenar tartas, profiteroles, eclairs o simplemente para disfrutarla con frutas frescas, esta crema es perfecta para reposteros de todos los niveles. Su preparación es muy sencilla: solo necesitas un huevo, harina, leche y nuestro Sweet Matcha, que ya viene endulzado y listo para usar. El microondas acelera el proceso, pero puedes hacerlo también en una olla a fuego lento.
Una vez lista, obtendrás una crema espesa y brillante, con un intenso color verde que la hace visualmente atractiva. Puedes ajustar la cantidad de matcha según tu preferencia. Esta crema es versátil: úsala como relleno de bizcochos, como base para parfaits o incluso como acompañamiento para mochis. Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con un postre diferente y exquisito.
Preparación
10 min
Cocción
5 min
Porciones
3
Romper el huevo en un recipiente resistente al calor, mezclar bien.
Añadir Sweet Matcha y harina tamizada.
Mezclar todo bien.
Añadir leche poco a poco.
Mezclar bien y calentar en el microonda 1 minuto en 550w (sin tapar).
Sacar de microonda y mezclar bien.
Otra vez calentar en el microonda 1 minuto en 550w (sin tapar) y mezclar bien.
Sacar del microonda y mezclar hasta que quede suave. Finalmente, agregue más Sweet Matcha para que el color verde sea más bonito.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 10 minutos y el tiempo de cocción es de 5 minutos.
Esta receta está diseñada para 3 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
