Mariscos
Fácil
Alfombra peruana
30 min
Salsas
Fácil
Receta de Leche de tigre peruana
La leche de tigre peruana es una deliciosa salsa que añade un toque de sabor peruano a tus comidas. La combinación de jugo de limón fresco, cilantro, ají, cebolla y ajo crea una salsa cremosa y llena de sabor que se utiliza en la preparación del ceviche y otros platos peruanos. Esta receta es fácil de hacer y es una excelente manera de agregar sabor y un toque de exotismo a tus comidas.
Preparación
10 min
Porciones
4
Ingredientes
Instrucciones
-
1
En un tazón, mezclar el jugo de limón y el caldo de pescado o agua fría.
-
2
Agregar la cebolla, el ají, el ajo y el cilantro y mezclar bien.
-
3
Agregar la leche evaporada y mezclar hasta que esté bien combinada.
-
4
Probar y ajustar la sazón con sal y pimienta al gusto.
-
5
Dejar reposar la leche de tigre en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
-
6
Servir la leche de tigre fría en un plato hondo junto con el ceviche o como salsa para otros platos peruanos.
