Especialmente para días fríos preparamos esta receta de como preparar una sopa de puerros y papas o patatas, genial receta para ayudar a calentar el cuerpo en días de invierno o para recuperar energía después de una larga jornada laboral, disfruta esta rica sopa de papas con puerros.
Preparación
5 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Calorías
105 kcal
Corte los trozos grandes los puerros y las papas y colóquelos en una cacerola con la margarina o una cucharadita de aceite y un par de cucharadas de caldo.
Remueva, tape bien y deje cocer durante 20 minutos aproximadamente, para que el líquido tome sabor.
De tanto en tanto, sacuda la cacerola.
Agregue el resto del caldo y sazona, Vuelva a tapar y continúe la cocción durante otros 10 minutos, o hasta que los vegetales estén tiernos.
Retire del fuego, añada la leche y puretee con la batidora eléctrica de mano.
Caliente suavemente.
Corrija el sazonado y mezcle con ciboulette y el perejil antes de servir.
