Los huevos son muy ricos y nutritivos, por lo tanto, hoy te enseñarémos como preparar huevos benedictinos, un plato perfecto para el desayuno, lo que te ayudara a comenzar un buen día con energías. El huevo es alto en proteínas y vitaminas, lo que lo hace ideal para toda la familia. Si te gustan los huevos, intenta preparar luego este delicioso y clásico huevo frito, tostada y tomate.
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Porciones
3
Calorías
400 kcal
En una sartén añadir el agua, el vino y sal al gusto.
Calentar y añadir los huevos, cocinándolos uno a uno, rompiendo la cáscara con mucho cuidado para evitar que se rompa la yema.
Cocinar hasta que endurezcan la clara y la yema (opcional).
Retirarlos con la ayuda de una espumadera y reservar.
Tostar cada una de las rebanadas de muffins y reservar.
En una sartén agregar la cucharada de mantequilla y calentar a fuego medio, añadir la tocineta y cocinar por ambos lados hasta dorar.
Calentar la mantequilla hasta derretir por completo.
En una licuadora añadir el zumo de limón, la mostaza, la sal y las yemas de huevos.
Encender la licuadora y procesar mientras se añade la mantequilla en forma de hilo.
Batir hasta obtener una salsa espesa.
Colocar las rebanadas sobre una bandeja y colocar encima de cada una la tocineta, luego los huevos y por último la salsa holandesa.
Decorar con un poco de perejil y servir.
